I denne uge har jeg ikke lige besluttet mig for, i hvilken rækkefølge og på hvilke ugedage de forskellige retter skal spises. Dette skyldes at min kære mand ligger syg, og derfor ikke kan smage maden rigtigt.. Derfor tager vi det fra dag til dag, alt efter lyst og smagsløg, men der er købt ind til hele ugen.
- Spicey tomat/ingefærsuppe med bønner
Laves meget enkelt at flåede tomater, revet ingefær, kidneybønner og en masse chili, hvidløg og koriander. Desuden er der svitset, hakket oksekød i, for at få lidt protein. I og med at der er kidneybønner i, er det ikke specielt Low Carb -agtigt, men sådan er det jo engang imellem - i hvert fald hos os.
- Flæskestegssandwich med pastinakfritter
Det stod vidst også på menuen i sidste uge, men pga. at Thomas blev syg, fik vi ikke spist det. Derfor prøver vi lige at se om det ikke kunne komme på menuen denne uge ;)
- Hjerter i (bluecheese) flødesovs
En god gammel kending, dog med lidt kant i form af "mug-ost". Det skal vi have sammen med en lækker grøntsagsmos.
- Lasagne af hvidkålsplader
Vi spiser tit lasagne, i forskellige afskygninger. Denne her er en klar favorit, og er egentlig bare en ganske almindelig lasagne, men de originale pastaplader bliver her erstattet af hvidkålsblade.
- Blomkålssuppe med knasende bacon
Hvad er der at forklare? Varm, cremet suppe med bacon on top!
- Laks med grøn pesto og tomatsalat
Ovnbagte laksefileter er altid et hit! Især hvis de bliver behandlet pænt, og tilbehøret er lækkert!
I denne uge er der kun købt ind til seks dage, da vi skal til fødselsdag i weekenden.
Hvor er i bare gode i 2 kyskys sviger- og mutti
SvarSlet