Jeg er virkelig forelsket i pesto! Jeg aner til gengæld ikke, om min udgave overhovedet ville kategoriseres som pesto - men det smager sindssygt godt. Både med pasta, til tapas
eller hvis man vil fylde en tør kyllingepat eller mørbrad!
eller hvis man vil fylde en tør kyllingepat eller mørbrad!
Til denne her portion bruges:
- 2 glas soltørrede tomater (fra lidl - billigt!)
- olien fra det ene glas soltørrede tomater
- 1 dl feta
- 2 tsk. kapers
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg (jeg kan lide den kras!)
- 1 tsk. tørrede koriander
- lidt salt og peber
Alle disse ingredienser smadrede jeg til ukendelighed m. min stavblender, for derefter at smide dem på glassene fra de soltørrede tomater! God fråder, du!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar